HIŠNE SPECIALITETE

Al Capone krožnik

(Piščančji zrezek na žaru s pršutom in sirom, domači ocvrti njoki, šampinjonova omaka)

Domači istrski fuži MARE e MONTI

(Pelati, smetana, jurčki, gamberi, file osliča)

Domači istrski fuži s panceto in jurčki

(Čebula, panceta, jurčki v naravni omaki)

 

Domači njoki s tartufi in pršutom

(Smetanova omaka)

Jesenski krožnik Al Capone

(Piščančji zrezek na žaru z gorgonzolo, gobova rižota, zelenjavno nabodalo)

Rezanci po istrsko

(Smetanova omaka, panceta, beluši, začimbe)

Svinjska ribica v testu

(Svinjska ribica, sir in pršut v testu, prelito s šampinjonovo omako)

Šefov krožnik

(Svinjska ribica v smetanovi omaki z jurčki in tartufi, priloga)

Špageti s svežim paradižnikom in mozzarello

(Paradižnikova omaka)